Prestige

Description

Caractéristiques

C’est une bouteille qui se distingue de part sa forme originale ce qui la rend unique.

Catégorie

Brut 

Assemblage des trois cépages

• 40% Pinot noir
• 20% Pinot Meunier
• 40% Chardonnay

Temps de vieillissement

Vieilli au minimum 6 ans dans nos caves afin d’obtenir une maturité 

Aspect visuel

Ses bulles sont fines et délicates, elles forment de jolis chapelets qui permettent de réaliser un beau cordon de mousse.

La robe est jaune pâle et possède des reflets verts. L’effervescence est fine et le train de bulles régulier.

Le cordon est fin et apporte une touche de délicatesse.

Aspect olfactif

Le nez nous livre une jolie expression, sur une ouverture très gourmande offrant une belle sucrosité.

Ce sont tout d’abord les fruits mûrs que l’on ressent : la poire, la pêche, le coing et la mirabelle.

Ensuite, nous basculons sur un profil plus pâtissier très généreux de brioche, de tarte aux poires.

Enfin, à l’aération, le nez se rafraichit avec des notes de menthol, de mandarine, de melon au jus et d’agrumes.

Nous pouvons même retrouver une pointe de fleur d’acacia et de tilleul conférant au nez finesse et complexité.

Aspect gustatif

Dès la mise en bouche, la fraîcheur naturelle du vin est renforcée par un touché de bulles délicat et omniprésent.

Le vin s’amplifie ensuite et nous envahit par sa texture douce et une jolie rondeur très agréable.

Un mélange de mirabelle, d’abricot, de pêche blanche et de différents fruits mûrs nous provoque un moment de satisfaction totale.

Nous retrouvons une finale structurée associée à une pointe florale et à une salinité conférant au vin une longueur aérienne.

La gourmandise de cette Cuvée Spéciale vous fera inévitablement revenir dessus.

Conseils dégustation

À apprécier lors d’un apéritif entre connaisseurs ou en accompagnement de plats principaux.

Surprenez vos amis avec cette qualité d’exception.

Accompagnement

Cailles aux raisins

Tartare de saumon

Brioche

Servir entre 6-8°C