Description
Caractéristiques
Fruité, finesse et élégance caractérisent ce champagne apprécié à l’apéritif.
Catégorie
Brut Blanc de Blancs
Assemblage
100% Chardonnay
Temps de vieillissement
6 à 7 ans
Vendange 2013
Aspect visuel
Un visuel éclatant sur des tonalités jaunes pâles aux reflets verts offre une grande luminosité au vin.
La dynamique et régulière effervescence vient animer la brillance de ce Blanc de Blancs.
Aspect olfactif
L’ouverture et la maturité du nez dévoilent de subtils arômes d’orange et de citron confits, ainsi que des notes de viennoiserie et de fruits à noyaux.
L’aération apporte du menthol et un regain de fraîcheur nécessaire pour lui offrir l’harmonie idéale.
Aspect gustatif
Bien accompagnée par une effervescence opulente, la fraîcheur domine lors de la mise en bouche.
De délicates notes florales et citronnées assurent une jeunesse aromatique finement contrebalancée par des arômes de miel et de viennoiserie.
L’ensemble s’entremêle et développe un bouquet complexe se terminant en point d’orgue sur une finale riche, dense et longue.
Conseils dégustation
Très apprécié à l’apéritif, ou plus souvent avec des fruits de mer ou des plats de poissons.
Accompagnement
Croque-monsieur
Filet de sole en papillote
Suprême d’écrevisse au
champagne
Servir entre 6-8°C
Avis
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