Le rognage

Aussi appelé cisaillage ou écimage, le rognage est une opération de travail de la vigne qui consiste à couper l’extrémité des rameaux. Elle est couramment effectuée de fin juin jusqu’au début des vendanges.

Principalement effectué à l’aide tracteur spéciaux hauts en hauteur, appelés enjambeurs, le rognage peut également être effectué à la main à l’aide de cisailles pour les débuts et fins de vignes, ou en cas de forte inclinaison des sols.

Pouvant être effectuée jusqu’à 4 fois par an, cette opération a également pour but de favoriser l’ensoleillement et l’aération, mais cette fois-ci plutôt des grappes. Elle permet également de limiter l’apparition de maladie (les rameaux plus jeunes étant plus sensibles) mais également d’éviter qu’ils ne retombent sous leur propres poids.

Du point de vue de la qualité du raisin, la maturation et la fructification sont améliorées.

Selon les exploitants, un dernier rognage est effectué juste avant les vendanges. On parle alors d’effeuillage, car les feuilles sont principalement visées afin de faciliter la récolte des vendangeurs, les grappes étant plus visibles et plus accessibles.